Mõnusa ja kreemja majoneesi saad imelihtsasti valmistada imelisest kikerhernevedelikust ehk aquafabast: majonees jääb õhuline ja siidiselt pehme, mida saad kasutada salatites, dipikastmetes ja muudes põnevates retseptides.
VALMISTAMINE:
- Kurna kikerherned, säilitades vedelik. Herneid võid hiljem nt hummuseteos ära kasutada.
- Kalla vedelik blenderisse ja lisa juurde sidrunimahl, sool, kurkum, sinep, agaavisiirup ja pipar.
- Vahusta 2 minutit blenderis ja seejärel lisa vaikselt juurde õli
- Vahusta soovitud konsistentsini.
