Porgandi-ingveri supp

Porgandi-ingveri supp on soojendav ja tummine hõrgutis. Pildi autor on Kristi Rebane.

Kogus: 4-6

VALMISTAMINE:

1. Prae suurel pannil sibul oliiviõlis keskmisel kuumusel, umbes 5-6 minutit.
2. Lisa küüslauk ja ingver ning prae veel 1-2 minutit.
3. Lisa porgand, puljong, sool, pipar ja tüümian. Kuumuta umbes 20-30 minutit, kuni porgand on pehme.
4. Blenderda ühtlaseks püreeks.
5. Sega sisse kookospiim ja laimimahl.
6. Serveeri ürtide või maitserohelisega.