Porgandi-ingveri supp on soojendav ja tummine hõrgutis. Pildi autor on Kristi Rebane.
Kogus: 4-6
VALMISTAMINE:
- Prae suurel pannil sibul oliiviõlis keskmisel kuumusel, umbes 5-6 minutit.
- Lisa küüslauk ja ingver ning prae veel 1-2 minutit.
- Lisa porgand, puljong, sool, pipar ja tüümian. Kuumuta umbes 20-30 minutit, kuni porgand on pehme.
- Blenderda ühtlaseks püreeks.
- Sega sisse kookospiim ja laimimahl.
- Serveeri ürtide või maitserohelisega.