RIISI JA KÖÖGIVILJADE JAOKS

200 grammi

tofut (soovitavalt Bon Soya köömne, peterselli ja tilli või maitsestamata tofu)

1 tass

riisi

4 tk

küüslauguküünt (hakitud)

0,5 tassi

külmutatud herneid

0,5 tassi

porgandit (hakitud)

1 tass

rohelist sibulat (soovi korral, kaunistuseks)

Maitseks

sojakastet

KASTME JAOKS

2-3 spl

sojakastet

1-2 spl

pähklivõid (soovitavalt tükkideta ning seda võib mikrolaineahjus sutsuke vedelamaks teha)

2-3 spl

pruuni või muskavaado suhkrut (häda pärast sobib ka 1 tl valget suhkrut)

1 tk

küüslauguküüs (purustatud)

1-2 spl

BBQ-kastet

 Mõnusalt kreemine ja rikkalik riisiroog, mis viib keele alla! See on ideaalne roog tofuga sõpruse sobitamiseks ja usun, et see sõprus saab olema pikk ja elamusi pakkuv! Antud kogusest jagub umbes kolmele.

 VALMISTAMINE

Loputa tofu kraani all ja mähi puhtasse köögikäterätikusse. Pigista tofu tükki igast küljest tugevalt nii, et liigne vesi välja tuleks. Lõika tofust pigem väiksemapoolsed kuubikud. Lase õlisel pannil kuumaks minna ning lisa tofukuubikud ja 0.5 tl soola. Prae kuubikuid keskmisel või pigem kõrgemal kuumusel igalt küljelt, kuni need omandavad ilusa kuldse värvuse. Kui kuubikud on juba pruunikad, lisa 0.5 spl sojakastet ning madalda kuumust. Tõsta tofukuubikud kõrvale.

Valmista pakendil oleva õpetuse järgi riis (eriti mõnus ja õhuline on basmati riis, kuid tervislikkust silmas pidades on hea pruun riis).

Samal ajal tee kaste – kõik kastme koostisosad lisa keskmise suurusega kaussi ja sega korralikult ära. Kui soovid, võid lisada rohkem sojakastet või pähklivõid – vastavalt maitsele.

Pane tofukuubikud valminud kastmesse, sega ja lase neil marineeruda umbes 5 minutit.
Lase pann uuesti kuumaks ning tõsta sinna tofutükid, kaste jätta kaussi. Prae tofut paar minutit ning maitsesta seda veel 1 spl sojakastmega. Prae veel, kuni tofukuubikud on ühtlaselt pruunid. Tõsta tofu pannilt ära.

Pane kuumale pannile küüslauk, herned ja porgandid. Pruunista 3-4 minutit ning sega vahepeal. Maitsesta 1 spl sojakastmega.

Lisa pannile valminud riis, tofu ja alles jäänud kaste ning sega. Lase veel 3-4 minutit toitu pidevalt segades küpseda.

Naudi oma uut lemmikrooga!

Tee oma toidust ikka pilt ka ja tagi #taimneteisipäev

Retsepti allikas.