Теплый и хрустящий ирландский пирог идеален для прекрасно начавшейся осени! Вкусная начинка пирога готовится из простых и замечательных ингредиентов – картофеля, капусты, лука, моркови, темпе и зелени.
Количество: 16
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте слоеное тесто из морозилки и дайте ему оттаять в течение 20-30 минут.
- Отварите темпе в воде или овощном бульоне не менее 10 минут.
- Положите нарезанную морковь, лук и чеснок в большую кастрюлю и варите на среднем огне с небольшим количеством воды или бульона в течение примерно 5 минут. Затем добавьте нарезанную капусту, картофель и темпе (мелко нарежьте или оставьте более крупные кусочки) и снова нагрейте, пока картофель не станет мягким (5-10 минут).
- Добавьте травы, соль, перец, томатный соус, кориандр и уксус и нагревайте еще несколько минут, пока смесь не станет липкой.
- Раскатываем слоеное тесто тоньше. Из слоеного теста вырезать кружочки диаметром около 10 см. Если у вас осталось тесто, скатайте его в один шар и снова раскатайте тоньше.
- На середину половины кругов теста положите несколько столовых ложек начинки, а сверху положите второй круг теста. Прижмите края вилкой.
- Вырежьте клевер в центре пирога и, при желании, смажьте оливковым маслом, чтобы пироги стали более хрустящими.
- Выпекать около 20 минут, пока пироги не станут хрустящими сверху.
- Дайте остыть перед подачей на стол.
