Saaremaa Tatroto Ürdikreemi & Viljapõlluseemnetega

Pese toortatar. Lase vesi keema, lisa supilusikatäis soola, lisa tatar, sega läbi, aseta kaas peale, tõsta tulelt kõrvale ning lase seista 30 minutit.
Võta blender, aseta ürdid blenderisse ja 30 grammi tudraõli ürtide peale. Keeda kannuga tassitäis kuuma vett ning vala ürtide ja õli juurde. Lase blenderil täiskiirusel 5 minutit töötada. Sega segu valmis tatrasse. Kui soovid kleepuvamat tekstuuri, lisa ise värskelt riivides vegan juustu/ parmesani.

1 liiter vett
500 g toortatart
1sl soola
25 g spinatit
25 g lehtpeterselli
10 g tilli
30 g tudraõli
250 ml kuuma vett
Vabal valikul 1 teelusikatäis seemneid: puhastatud kanepiseemned, päevalilleseemned, linaseemned, tudraseemned, kõrvitsaseemned – röstitult;
garneerimiseks murulauku, tudraõli ja parmesani või vegan juustu

Taimne Teisipäev –
потому что жизнь стоит праздника!