Parajalt lihtne, tervislik ja kiirelt valmiv kreemine suvikõrvitsa-avokaadosupp. See on ideaalne suvine roog, sest valmib kiirelt ja kuigi on tõepoolest mõnusalt kreemine, ei tee see seedimisele liiga. Lisaks on supis kamaluga värskeid häid asju! Retsept pärineb SIIT.
VALMISTAMINE:
- Kuumuta suuremal pannil oliiviõli kuumaks ja prae sibulat ning küüslauku umbes 5 minutit.
- Lisa juurde suvikõrvits ja prae segu pannil veel umbes 5 minutit, kuni kõik muutub pehmeks ja pruunikaks.
- Lisa köögiviljapuljong ja lase supil keema tõusta.
- Võta pann tulelt ja sega sisse münt, avokaado ja maitse järgi sool ja pipar.
- Lisa supp blenderisse või purusta saumikseriga ühtlaseks ning kreemiseks.
- Enne serveerimist sega supi sisse sidrunimahl ning serveeri koos suvikõrvitsaribadega või muu meelepärasega.