Strooganov on kindlasti üks parim kaste ning seepärast toomegi Sinuni täna selle imelise seene strooganovi retsepti! Kreemjas ja rikkalik kaste – hea lohutus vihmase ilmaga või õhtul peale rasket tööpäeva. Tasub proovida! Retsept pärineb SIIT.
Kogus: 4
VALMISTAMINE:
- Keeda pasta vastavalt pakil olevale juhendile.
- Samal ajal kui pasta keeb, valmista kaste. Kuumuta 1 spl oliiviõli suurel pannil. Lisa šalottsibul ja passeeri kuni kuldne pruun, umbes 2 minutit. Lisa veel 1 spl õli ning siis küüslauk, seened ja tüümian ning prae kuni seened on pehmemad, umbes 5 minutit.
- Maitsesta soola ja pipraga ning sega. Puista sisse kinoajahu ja sega kuni kõik on ilusti kaetud.
- Aeglaselt sega sisse köögiviljapuljong, et jahutükke ei tekiks.
- Keera kuumus madalale ning kuumuta kuni kaste on paksem, umbes 5-7 minutit. Kui kaste on veidi paksenenud, sega sisse jogurt ja maitsepärm.
- Lisa pasta ja sega läbi. Maitse ja vajadusel lisa veel soola või pipart.
- Serveeri kohe ja naudi!
