1 purk

kikerherneid

1 sl

sidrunimahla

0.5 tl

soola

0.25 tl

kurkumit

1 tl

sinepit

0.5 tl

agaavinektarit

maitse järgi

pipart

1 klaas

õli

Mõnusa ja kreemja majoneesi saad imelihtsasti valmistada imelisest kikerhernevedelikust ehk aquafabast: majonees jääb õhuline ja siidiselt pehme, mida saad kasutada salatites, dipikastmetes ja muudes põnevates retseptides.

VALMISTAMINE:

–Kurna kikerherned, säilitades vedelik. Herneid võid hiljem nt hummuseteos ära kasutada.

–Kalla  vedelik blenderisse ja lisa juurde sidrunimahl, sool, kurkum, sinep, agaavinektar ja pipar

–Vahusta  2 minutit blenderis ja seejärel lisa vaikselt juurde õli

–Vahusta soovitud konsistentsini.